こんばんは。猫竹です。
みなさん、ごはんは好きですか？
僕は大好きです。
ごはん食べるために生きてるってくらい好き。
僕の場合、食べるのも好きなんですが
自分で調理するのもまた好きでありまして。
自炊のレパートリーも最近マンネリ化してきたので
なにか新しいジャンルの料理でも作りたいと思っていた頃……
ソムタムという食べ物を知りました。
いやまあ、きっかけはIIDX BISTROVERの
AJURIKAさんの新曲「BIGソムタム」なんですがね
(最初ソムタムって民族楽器かと思いました、タムみたいな)
BIGソムタム超楽しかった pic.twitter.com/nGPiiNFYGo
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年11月19日
ちなみに超楽しいからみんなもレッツプレイ
余談ですが、今作の☆12を一通り触りました
「∀」以外はハードできたんですが、
「∀」は何回やっても失敗(調子悪かっただけかな？)
∀やらかした～～～～～ pic.twitter.com/duUiZ0QnYl
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年11月19日
惜しいところまではいくんだけどね
∀もF∀USTも∀NSWER(別ゲーだけど)も苦手でした
僕は∀系(？)に呪われているかもしれない
smooooch・∀・は可愛いのでオッケーです
ソムタムに話を戻します。
そもそも、ソムタムとは何ぞや？
ソムタム (タイ語 ส้มตำ) はラオスやタイで食べられる青いパパイヤを使ったサラダ。もともとラオスとイーサーンの料理であるタムマークフン (ຕໍາໝາກຫຸ່ງ) が、変化を遂げながら南下し、タイ全域で広く食べられるようになった。現在では代表的なタイ料理のひとつとされている。
(Wikipediaより)
信頼と実績のWikipediaさんによると
ソムタムとは青パパイヤを使ったタイ風サラダのこと。
和風洋風と中華の味に馴染んでしまった僕は
こういうエスニックな雰囲気に惹き付けられます。
そして、気付いたら
よし、ソムタム作っちゃおう。
という感じになってしまいました。
僕のやることなすことは、全部
見切り発車みたいなところがあります。
以前にも、松屋のシュクメルリが食べたいが
近くに松屋がない、ということで
深夜に買い出しに行って、
家でシュクメルリを作ったりしました。
完成
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年2月1日
けっこう美味しそう pic.twitter.com/rx2MAasvKV
ぱっと見ただのシチュー
という訳で、思い立ったが吉日、
早速ソムタムの材料を買いに行きました。
が、ここでひとつ問題が生じます。
青パパイヤってどこに売っとるん？
みなさん、パパイヤと言われると
どんなものを想像しますか？
黄色くて甘いラグビーボール状のフルーツを
思い浮かべる方が多いでしょう。
ちなみに僕は真っ先にパパイヤ鈴木が出てきました
ソムタムで用いられる青パパイヤは
パパイヤを熟れる前に収穫したものらしいです。
スーパーで青パパイヤ見たことないな～～と思いながら
ダメ元でスーパーを4軒ほど回ってきました。
まあ、案の定ありませんでした。
腹いせに形の似てるアボカド買ってきました
これはこれでうまい
ソムタムは断念しましたが
他にも献立の候補はあったので、食材を買ってきました。
そして出来上がったものがこちら
召しませフルコース pic.twitter.com/BnECa4phOu
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年11月21日
・ポトフ
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年11月21日
・きゅうりと長芋の浅漬け
・唐揚げ(ゆず胡椒風味)
ビールも買ってくればよかった pic.twitter.com/tF8jfno0lx
寒い日に食べるポトフうっま。
今日はそれほど冷え込まなかったとはいえ
もう11月下旬なので寒いことは寒いんですよね。
浅漬けは今回はきゅうりと長芋。
キャベツ余ってたからキャベツも漬ければよかったかも
唐揚げは○亀製麺のとり天から着想を得て柚子風味に。
チューブの柚子胡椒を入れて揉み込んだのですが
残念ながら思ったほど柚子が来なかったです。
まあ美味しいのでセーフ
鍋いっぱいにポトフ作っちゃったので
しばらくはポトフ生活ですね。
ポトフ余ってるけど飽きちゃった、というときに
使えるアレンジ術のことも話そうかと思いましたが
長くなりそうなので
また別の記事で書こうかと思います。
本日はこの辺で。ありがとうございました。
おまけ
丸亀製麺での最近のルーティン
釜揚げうどん(並) + とり天
¥410
かけうどんのつゆで食べるとり天が
本当に最高なのですよ
店員「ｨｨｲいらっしゃいやせ💪👲‼️‼️こちら🍲オススメです🤗是非‼️💮いかがでしょうか‼️‼️」
— 猫竹 (@nekotake_bm2) 2020年10月9日
ワオ「釜揚げの並」
店員「釜揚げの並」
すいませんでした
